I primi anni di vita hanno gettato le basi per la salute del cervello. Studi dimostrare che una dieta nutriente durante l’infanzia è fondamentale per promuovere il benessere a lungo termine di un bambino e che i cibi che mangiano possono impatto loro cognizione, temperamento, capacità motorie e sviluppo del linguaggio.
Come psichiatra nutrizionista, ho scoperto che i cibi ricchi di acidi grassi omega-3, folato, ferro da stiro, iodio, zinco, colina e vitamine A, B12 e D supportare la funzione cerebrale, il comportamento e l’apprendimento. Evitare alimenti trasformati con zuccheri aggiunti è anche la chiave.
I bambini possono essere schizzinosi, quindi i genitori dovranno essere creativi. Ecco sei cibi per il cervello che aiuteranno i tuoi bambini a rimanere svegli e concentrati:
1. Frullati superfood
I frullati sono un modo gustoso per incorporare molti nutrienti nella dieta del tuo bambino e persino mascherare cibi che normalmente potrebbero combattere. Puoi anche chiamarlo “frappè”.
Per il miglior frullato superfood, aggiungi verdure a foglia ricche di folati e fibre come spinaci o cavoli, insieme a semi di chia o noci per acidi grassi omega-3 di origine vegetale, fibre e proteine. Quindi aggiungi un avocado per i grassi sani, seguito da mirtilli ricchi di antiossidanti.
L’aggiunta di yogurt semplice e non zuccherato può anche aumentare la cremosità del frullato, i livelli proteici e i probiotici salutari per l’intestino che aumentare l’umore.
2. Patatine fritte fatte in casa
Mangiare una varietà colorata di verdure è così importante per ottenere abbastanza fibre e fitonutrienti, oltre a rifornirsi di carburante Entrambi salute intestinale e salute mentale.
I forni con friggitrice ad aria aggiungono una consistenza croccante e croccante al cibo senza friggere in profondità. Usalo per preparare “patatine fritte” di zucchine, carote o fagiolini.
Quindi condire le verdure con un pizzico di pepe nero e curcuma, rosmarino, origano, prezzemolo o timo per insaporire.
3. Hummus fatto in casa
I legumi sono sani, a base vegetale fonti di ferro, zinco, proteine e fibrefavorendo lo sviluppo del cervello.
L’hummus fatto in casa è un modo versatile per incorporare i legumi nella dieta del tuo bambino. Può essere servito in tanti modi, come una salsa abbinata a fettine di mela, bastoncini di carota, sedano a fette sottili o piselli zuccherati.
Aggiungere un po’ di colore al tuo hummus può renderlo più attraente per i bambini. Pensa: un hummus di carote arancione brillante o un hummus di barbabietola viola scuro sormontato da una faccia mostruosa fatta di verdure.
4. Salmone
Introdurre tuo figlio a pescare in giovane età può aumentare le sue probabilità di goderselo e di mangiare proteine a basso contenuto di grassi e ricche di vitamine per il resto della sua vita.
Il salmone è abbastanza morbido e delicato per i bambini ed è anche una buona fonte di vitamina B12 e omega-3, che promuovere sviluppo cerebrale sano e stati d’animo più felici.
5. Uova
Le uova intere sono un’ottima fonte di vitamine A, D e B12 che stimolano il cervello, insieme alla colina. La colina è particolarmente importante per i bambini piccoli, come è stato dimostrato Ottimizzare sviluppo del cervello e memoria a lungo termine.
Consiglio l’acquisto di uova al pascolo: una studia hanno scoperto che le uova al pascolo possono avere il doppio della vitamina E e quasi tre volte più omega-3 delle uova in gabbia.
6. Polpette
Introduci alcune potenti fibre vegetali e verdure nutrienti nella dieta del tuo bambino attraverso le polpette.
Inizia con una base di fagioli, lenticchie o tacchino macinato al pascolo. Quindi aggiungere gli spinaci grattugiati o le zucchine grattugiate.
Usa i semi di lino per legare gli ingredienti per l’aggiunta di omega-3 e aggiungi le spezie. Cuocere le polpette, anziché friggere, è il modo più salutare per farlo.
Dott.ssa Uma Naidoo è uno psichiatra nutrizionista, esperto di cervello e membro della facoltà di Scuola di medicina di Harvard. È anche direttrice della Psichiatria nutrizionale e dello stile di vita al Massachusetts General Hospital e autrice del libro più venduto “Questo è il tuo cervello sul cibo: una guida indispensabile ai cibi sorprendenti che combattono depressione, ansia, disturbo da stress post-traumatico, DOC, ADHD e altro”. Seguila Twitter e Instagram.
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